Tenuta Le Velette IGT Il Raggio Umbria Bianco 2020

Valminud viinamarjad jäetakse veel 3 – 4 nädalaks loodusliku päikese ja tuule kätte viinapuu külge kuivama ning koristatakse alles siis, kui need on kaotanud vähemalt 30% oma kaalust. Vein on küpsenud tammevaatides umbes 6 kuud.
Värvuselt on vein merevaigukollane. Aroomis on tunda kuivatatud puuvilju, moosi, küpseid aprikoose, suhkrustatud apelsine, mett ja mandleid. Maitse on ümar ja täidlane, happesus ja magusus on heas tasakaalus. Soovitatav serveerimistemperatuur 10-12°C.

Toidusoovitus: Sobib hästi kuivatatud puuviljade, küpsiste ja täidisega maiustuste, pudingite ja mandlidražeedega. Suurepärane ka pehmete hallitusjuustutega nagu Gorgonzola ning ka kitsepiimajuustudega.